Doğal Yufkalar Hanımların Gözdesi
Ankarada eskiden beri süregelen yufka ve kadayıfçılık mesleği halen devam ederken, hanımların bu doğal yufka, kadayıf, erişte, bazlama, gözleme ve köy yufkasını tercih ettiği gözleniyor.
Bu mesleği büyüklerinden öğrendiklerini ifade eden Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanımız Mehmet POLAT, Kadayıf ve yufkacılığı kardeşleri ile birlikte bir aile mesleği olarak devam ettirdiklerini dile getiriyor.
İ |